Długa fermentacja wzbogaca smak

Prawdziwa szkocka single malt

Martini bottle

Wspaniała single malt Aberfeldy pochodzi z destylarni założonej przez rodzinę Dewar, której pasja do tworzenia doskonałej whisky trwa do dziś.

Martini sparkling wine

Wyjątkowość płynąca z natury

Charakterystyczny smak Aberfeldy powstaje dzięki wyjątkowo długiej fermentacji w drewnianych kadziach i destylacji w wysokich alembikach, w miejscu z widokiem na faliste wzgórza Perthshire. Woda do produkcji czerpana jest ze strumienia Pitilie Burn, który przepływa obok destylarni. Aberfeldy jest jedyną szkocką destylarnią korzystającą z tego źródła. Do produkcji wytwornego trunku wykorzystywany jest tylko szkocki jęczmień, drożdże i woda. W długim i niezwykle precyzyjnym procesie produkcji powstaje aromat wrzosowego miodu, z którego słynie whisky single malt Aberfeldy, stanowiąca po dziś dzień podstawę smaku blended whisky Dewar’s.

Dowiedz się więcej o produktach MARTINI. Gama Aberfeldy
Odkryj, co kryje się w każdej kropli. Wartość odżywcza
Najważniejsze fakty

The Golden Drum

Woda czerpana ze strumienia Pitilie Burn zawiera aluwialne złoto.

Powolna fermentacja

Proces fermentacji Aberfeldy jest wydłużony, co wzbogaca paletę smakową i wydobywa miodowe nuty.

Muzeum Whisky

W destylarni Aberfeldy powstało muzeum w dużej mierze poświęcone trunkom marki Dewar’s.

POCZĄTKI ABERFELDY

HISTORIA MARKI ABERFELDY

Założycielem słynnej destylarni był John Dewar. Następnie interes przejęli jego synowie – Tommy i John Alexander Jr. Dewarowie. Budynek zakładu powstał 1896 roku, a dwa lata później został oficjalnie otwarty. Dewarowie zdecydowali się zbudować swoją destylarnię właśnie w sercu Highland Perthshire na obrzeżach wioski Aberfeldy z kilku powodów. Kluczowym była obecność naturalnego, bogatego w złoto aluwialne źródła wody – strumienia The Pitilie Burn, który przepływa tuż obok gorzelni. Kolejny powód to bez wątpienia świetne połączenie kolejowe z pobliskim Perth, które znacznie usprawniło zarówno proces produkcji, jak i dystrybucji trunku. Obecnie linia kolejowa jest już zamknięta, ale nadal można podziwiać maszynę parową z wagonem pełnym beczek po whisky.

ABERFELDY DZISIAJ

HISTORIA MARKI ABERFELDY

Ze względu na znacznie zwiększony popyt, Aberfeldy dojrzewa teraz także w innych częściach Szkocji, a historyczne budynki służą jako muzeum i miejsce degustacji whisky. Ta klimatyczna siedziba jest wspaniałym tłem do opowieści o tworzeniu najwyższej jakości blended whisky, podwójnie leżakowanej w dębowych beczkach. W pierwszym etapie destylaty dojrzewają przez pewien czas w drewnianych beczkach, następnie są mieszane w odpowiednich proporcjach, by kolejno trafić już jako mieszanka do innej beczki, w której spędzą minimum kilka miesięcy. Dodatkowe leżakowanie, choć kosztowne i wydłużające proces produkcyjny, pozwala na uzyskanie łagodnego i gładkiego smaku whisky.

Poznaj całą historię

Odwiedź nas

Patron

DESTYLARNIA ABERFELDY SZKOCJA

Zaledwie trzy mile od miejsca, w którym urodził się John Dewar, w Scottish Highlands, znajdziesz pełen smaków i aromatów dom whisky i przekonasz się, jak dążenie do doskonałości sprawiło, że marki DEWAR’S oraz Aberfeldy odniosły światowy sukces. Dowiesz się więcej o podwójnym leżakowaniu, dzięki któremu uzyskujemy wyjątkową gładkość i łagodny smak, a także odkryjesz miodowe bogactwo single malt Aberfeldy w sercu mieszanki DEWAR'S.

Informacja dla odwiedzających

Aberfeldy, Perthshire, Szkocja, PH15 2EB

Wskazówki, jak nas znaleźć

Odkrywaj

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Przed Tobą do odkrycia jest jeszcze wiele marek z naszej rodziny. Dokąd wyruszysz w kolejną podróż?

Bottle Bacardi
Logo Bacardi
Bottle Grey Goose
Logo Grey Goose
Bottle Patron
Logo Patron
Bottle Dewars Ancestor
Logo Dewars Ancestor
Bottle Bombay Sapphire
Logo Bombay Sapphire